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ASSOCIATION OU ORGANISATION
Ceraq
Association ou organisation · Saint-Baldoph (73)
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À propos de Ceraq
CERAQ est une association dédiée à l'accompagnement de l'agriculture de qualité et de montagne, notamment les filières laitières AOP-IGP des Savoie. Elle sert de lieu d'échange et de réflexion prospective pour les professionnels, tout en produisant des connaissances, outils et méthodes pour répondre aux enjeux de ses membres.
Filières laitières AOP-IGP des SavoiePratiques agricoles et systèmes de productionQualité microbiologique et organoleptique des produitsÉcosystèmes microbiens (sol, laits, fromages)Pratiques fromagèresGestion sanitaire des laits et fromagesGouvernance des filières de qualitéIdentité de l'agriculture de montagne AOP-IGP Accompagnement de l'agriculture de qualité et de montagneÉchanges et réflexion prospectiveProduction de connaissances, outils et méthodesRecherche et développement sur les pratiques agricoles et systèmes de productionRecherche et développement sur le savoir-faire et la qualité des produitsRecherche et développement sur la gouvernance, filières et territoires
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