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Le Jambon Persillé de Bourgogne

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Le Jambon Persillé de Bourgogne — Association ou organisation

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À propos de Le Jambon Persillé de Bourgogne

L'Association du Jambon Persillé et Persillé de Bourgogne (AJPPB) regroupe des fabricants et des unions professionnelles pour développer la notoriété du Jambon Persillé de Bourgogne, protégé par une Indication Géographique Protégée (IGP). Ce produit de charcuterie cuite est élaboré à partir de porc saumuré, cuit au bouillon, et lié avec des aromates comme le persil, l'ail, le vin blanc de Bourgogne et le vinaigre.

Jambon Persillé de BourgognePersillé de Bourgogne Protection du Jambon Persillé de Bourgogne en Indication Géographique Protégée (IGP)Encadrement de la définition et du mode d'obtention du produit via un cahier des charges

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