La Fourchette Crue

J'ai eu la grande chance de découvrir la CRUsine au cours d'un atelier avec Véronique. Une abondance de technique sur des recettes alimentant 6 repas crus. C'était incroyable et magique : ça démonte des idées reçues, ça touche du doigt nos mauvais conditionnements ... bref, ça nous ouvre les portes sur tout un univers de nectars avec les jus et de saveurs avec les assiettes .... pendant 3 jours nous avons appris une multitude de technique pour alimenter notre gourmandise et aller nourrir directement nos cellules pour une meilleure santé et une meilleure harmonie dans notre relation au monde et a la vie. Je souhaite à tout le monde de rencontrer Véronique et de pouvoir profiter des ses ateliers.

Cours très intéressant et formateur. Véronique est d'une gentillesse incroyable et très à l'écoute. Un grand merci à toi.

Excellent week-end crusine! Veronique est un top chef avec plein d’idées recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres . C’est une très belle découverte dans une ambiance sympathique. À essayer sans tarder !

Véronique qui anime la Fourchette Crue est très impliquée, elle prépare bien ses formations, son atelier est très bien équipé et la documentation qui nous a été remise est très complète. Les échanges avec elle et son mari sont instructifs. Je ne peux que conseiller la Fourchette Crue si vous avez envie de découvrir la Crusine. J'y reviendrai personnellement.

C’était super sympa, un bonne ambiance, la préparation ensemble conviviale, le repas plein de saveurs différentes. Un repas copieux ! Je vais apporter plus de cru dans mon alimentation. Ce stage m’a convaincu ! Merci à vous !

Nous avons participé à l'atelier sur les menus italiens et ça a été une très belle découverte. Véronique et son compagnon nous ont très bien accueilli. Il nous restait plus qu'à crusiner et manger ce repas italien.... un vrai challenge réussi. Nous y retournons pour le repas festif de Noël.

J'ai participé à un atelier de pâtisseries crues avec Véronique. J'ai passé un très bon moment, Véronique est très pédagogue, les explications sont claires et simples, les recettes sont délicieuses. Jérôme nous a fait un très bel exposé sur les sucres. Merci à vous deux !

j'ai participé à un atelier chez Véronique, j'ai passé un excellent moment, elle est bienveillante et pédagogue, nous sommes partis avec nos créations, des recettes et plein de conseils! j'ai pâtisserie la cuisine crue et je n'hésiterais pas à suivre d'autres ateliers ! Merci à la fourchette crue ! Nicole Martin

J'ai participé à 3 ateliers organisés par Véronique et j'ai passé à chaque fois de très bons moments. Véronique est à l'écoute, a beaucoup de connaissances, nous montre des techniques et de très bonnes recettes crues et gourmandes. Merci Véronique :)

J'ai eu la chance de goûter à la crusine de Véronique lorsqu'elle est venue chez moi pour une journée de shooting photo - dur labeur puisqu'il fallait manger tous les plats préparés... J'ai découvert une gastronomie végétale crue puissante en saveurs, raffinée, chamarrée, que cette Cheffe prépare avec grand soin, bonne humeur et générosité. Je ne regrette qu'une chose c'est que sa table soit si loin de ma région ! Véronique a été un sujet photographique très agréable, force de proposition, complice et très présente. Clou de la soirée : sa tarte alsacienne "Sans Flamme" au goût musqué, très onctueuse, à la fois simple et sophistiquée. Un régal !

Accueil généreux, mise à l'aise rapide, pédagogie et écoute très appréciée. J'ai aimé la cuisine bien sûr, le support pédagogique, la possibilité de pouvoir faire en même temps car c'est en faisant que l'on refait chez soi. J'étais venue chercher des compléments d'informations et une motivation à utiliser davantage la déshydratation. Je suis comblée et j'ai hâte de pouvoir parfaire mes connaissances avec d'autres ateliers. Merci à Véronique et Jérôme !

Très belle journée d’échange et de partage autour de l’alimentation vivante ! Véronique sait transmettre sa passion pour la cuisine et son enthousiasme pour tendre vers un mode de vie plus sain.

J'ai passé un excellent stage avec Véronique, Chantal ainsi que le groupe. J'ai aimé la bienveillance, la joie et le professionnalisme de Véronique et Chantal. J'ai appris les bases de la cuisine crue mais aussi de nouvelles techniques de bien-être (yoga du rire, massage à sec, etc ...) Le lieu est magnifique, perdu dans la nature... un grand moment de ressourcement... j'adhère et je conseille à 100%

J'ai commandé pour Noël des terrines de fauxgras végétal et des fromages de cajou. L'emballage et la livraison étaient parfaits, les produits délicieux et très appréciés par tous les convives. Je recommande vivement la Fourchette crue.

J’ai découvert La Fourchette Crue à l’occasion des fêtes de Noël . La bûche était délicieuse et la présentation était superbe ! Je recommande vivement !

A l'occasion des fêtes, j'ai goûté le fauxgras, le fauxmage et la bûche de Noël orange chocolat de la fourchette crue et j'ai adoré. Une tuerie gustative 🤗 Goûteux, légèrement relevé et surtout, hyper digeste.

Bûches aux agrumes aussi appétissante que belle. Le plaisir des yeux aiguisent les papilles. Chocolats très appréciés

Ça a été un réel régal😉 Le fromage cajou de Véronique est vraiment une merveille et pourtant nous en avons goûté pas mal. La tarte au citron est également excellente. Nous avons trouvé notre adresse pour des repas sains, les galettes des rois, gâteaux d’anniversaire et bien plus encore … Alternative saine et qualitative à proximité de Strasbourg, nous recommandons à 100%

Belle découverte! Les saveurs au palet son bien présentes, les différentes textures. Et on ressort de table sans faim et on digère bien, même quand on est sensible. Et Véronique anime très bien le groupe et nous livre plein de secret. je recommande vivement.

Super après-midi passée avec Véronique et le groupe pour apprendre à réaliser des desserts crus, qui ont conquis mes proches! Enfin! Merci Véronique!

Super moment ! J’ai participé à l’atelier de cuisine crue sur le thème asiatique. Véronique et Jérôme sont charmants, l’ambiance est détendue, chaleureuse et surtout: la cuisine est délicieuse. Les recettes sont à la portée de tous, savoureuses avec des ingrédients faciles à trouver. Une très bonne expérience. A découvrir !

J'ai vécu 5 jours extra avec Véronique et sa crusine. Véro est une femme pleine de ressource qui transmet son savoir avec un grand professionnalisme! Très belle rencontre qui me permets d'avancer. Une expérience à vivre et à revivre. Je n'ai plus qu'à écrire un seul mot: MERCIII

5 jours de stage dans un cadre luxuriant accompagnée par deux êtres bienveillants. Solaires et pétillantes elles vous font découvrir la CRUsine avec professionnalisme. La méditation d'ancrage du matin, le réveil musculaire en musique par la pétillante Chantal. L'odeur de l'encens vous guide vers le tirage de l'oracle. L'atelier commence par une explication du déroulement de la journée et l'élaboration des recettes. Véronique est pédagogue, passionnée par son art culinaire. Les recettes sont accessibles à tous et succulentes ! Le duo Chantal Véronique est complementaire. N'hesitez pas à vous inscrire au prochain stage.

Véronique est une cheffe hors pair ! Une excellente organisatrice qui sait associer des saveurs nouvelles pour le plaisir des palais mais qui sait également driver des équipes et gérer toute la logistique en amont d'un événement ! Grâce à sa formation j'ai découvert une alimentation qui fait desormais partie de mon quotidien et je lui en suis infiniment reconnaissante ! Faites vous du bien avec Vero, une vraie cheffe au top !

Une très belle expérience. Une découverte gustative inattendue et de nouvelles techniques de cuisine accessibles à tous étant parfaitement enseignées. À réitérer sans hésitation. Merci infiniment Véronique pour ce moment de partage et de convivialité et de pur bonheur 😄

Magnifique stage de crusine mais pas que. Diverses autres activités (éveil matinal, yoga du rire, danse, connexion à la nature...). Beaucoup de rires, d'amitié, de partage, bref je recommande chaudement 👍

Magnifique expérience que ce stage pour apprendre à cuisiner cru. J'étais bleufée par la qualité de l'accueil, par le coté créatif et gustatif des recettes, par la beauté des plats et par le coté très pro et en même temps très zen de nos deux animatrices passionnées. En plus notre groupe était très chouette, une belle aventure ds un lieu agréable au coeur du Vercors.

Quelle délice la crusine de Véronique. J'ai eu le plaisir de déguster la plats crusinés par Véronique et son équipe sur un grand évènement de 3 jours avec 170 participants. Incroyable! Du très bon pour votre palais et vos cellules, du très beau pour vos yeux et vos sens et tout ca avec des sourires de Véro et toute son équipe;-)... On sent le très grand professionnalisme et la maitrise de toute la grande logistique. Vous allez vous régaler.....

Véronique est une belle personne, qui est professionnelle, souriante et qui a réellement un don pour la crusine. Avec elle, nous sommes bien encadrés, j'ai aimé son côté organisé et précis. C'est très agréable d'évoluer à ses côtés. Elle donne des petites astuces bien pratiques. Je vous recommande ses services (traiteur et formatrice).

Mon expérience avec Véronique de @lafourchettecrue s’est exprimé lors d’un stage de crusine dans le Vercors.. Séjour mémorable!! Véronique nous transmet la crusine par sa passion, son professionnalisme, son perfectionnisme, par sa joie du partage et sa sensibilité émotion/nourriture. J’ai rencontré une belle personne authentique qui met son talent à notre portée !!!

Belle rencontre avec Véronique ! Très professionnelle et pédagogue ! J'ai pu découvrir, approfondir et crusiner lors du stage co-animé avec Chantal ! Véronique nous fait pétiller les papilles ! Et nous accueille chaque jours avec bonne humeur et bienveillance ! Nous repartons avec plein de conseils et d'idées pour se lancer à la maison ! Merci pour cette éclosion gustative crue et végétale 😊

Repas crus pour un mariage de 140 personnes. Mission réussite ! C'était bon, admirablement bien présenté, et adapté à notre thème ( Harry Potter). Bravo, chapeau !

J'ai découvert la fourchette crue dans son service traiteur hebdomadaire : entrée -plat- dessert. Grande découverte de la cuisine crue et grande surprise. C'est différent,étonnant, surprenant . PAR LA VUE : c'est magnifiquement présenté, très coloré, souvent avec des formes inhabituelles. PAR L'ODORAT : des senteurs qui chatouillent les narines. PAR LE GOÛT : des consistances et textures différentes, des aliments et saveurs quelquefois inconnus. C'est savoureux, subtilement épicé, aromatisé, assaisonné. Tout cela se superpose et à chaque bouchée c'est une explosion de saveurs qui interpelle et questionne : "c'est délicieux, mais qu'est-ce que c'est?" On a du plaisir de l'entrée au dessert. On s'habitue vite à cette alimentation et on en redemande. On peut compter sur des mets variés, savoureux, à la présentation soignée et toujours sur le même accueil chaleureux, le professionnalisme, le savoir-faire. On ressent la passion de la cuisinière pour son travail.

Mon expérience avec la Fourchette Crue: de savoureux repas sains, végétaux et vivants, riches en saveurs, un professionnalisme et une rigueur sans faille. Je vous recommande vivement le service traiteur de Véronique pour tous vos événements.

La Fourchette Crue a des prestations de qualité, des mets raffinés et très bien présentés pour son service traiteur ! J ai eu la chance de suivre une journée de formation à l alimentation vivante animée par Veronique ... la formation etait ludique et agréablement interactive ... que du bon !

Les multiples expériences que nous avons eu avec Véronique ont toutes été de grands succès. Véronique est très professionnelle et très organisée et sait relever des challenges haut la main !!! Véronique et son équipe savent très bien s'adapter, sont à l'écoute et vous régaleront les papilles en toutes circonstances. Grand bonheur à chaque fois renouvelé de travailler avec Véronique :)

Hyper surprise par la qualité des produit et des plats ! De l'entrer au dessert je ne m'attendais pas du tout à sa, délicieux ! . Véronique de la fourchette a un sacré talent ! Belle réussite

Je connais Véronique pour avoir suivi ensemble la formation Pro All chez Cilou de Crusine Académie. Mais j'ai aussi eu la chance de pouvoir travailler pour elle, dans son équipe et l'aider à crusiner pour la fête du vivant où elle organisait les repas comme une cheffe d'orchestre pour plus de 170 personnes. Professionnelle, avec des recettes à tomber, hyper organisée, généreuse, elle mérite vraiment son titre de cheffe crue !

Véronique est une professionnelle de la cuisine végétale crue ! Ses assiettes pleines de saveur sont une réel plaisir pour les yeux, elle nous a littéralement plongé dans son univers, une magnifique expérience !

Très belle expérience ! Véronique est très professionnelle, pédagogue et bienveillante. Très belle découverte (bluffant)d'une nouvelle manière de transformer et d'integrer le végétal dans son quotidien. A découvrir et expérimenter ! Un grand merci!