La Ruche ? Un nom pas choisi par le nouveau propriétaire alors ne cherchez pas de concept derrière cette porte. Mais vous allez y trouver une cuisine française simple, actuelle, et d'une justesse à vous exciter les papilles. Notre déjeuner du jour : burger pour notre fils et moule de bouchot à la crème : promesse d'un déjeuner sympa.... Les moules arrivent ! La crème est en fait une sauce à base de crème mais avec des ingrédients complémentaires (top). Disposée au centre, la crème laisse libre bon nombre de moule sur le pourtour du plat. J'en prends une pour tester le "produit" seul. Et là, l'explosion se produit : fraîcheur, cuisson, tout est parfait... Je voudrais être au bord de la mer.. Certes, mais je n'en ai jamais mangé d'aussi bonnes au bord de l'eau. Le produit est bon. Très bon et manifestement préparé avec une attention toute particulière.
Wahoo. Le patron ose me proposer pour le dessert une mousse au chocolat me promettant, comme tant d'autres "qu'elle est bonne"... À force de me faire avoir, je ne plonge pas tout de suite.... Et puis, fort du crédit dont il dispose après les moules, je me laisse faire. Deuxième secousse !!!! Parmi les mousses que je nommerai "moderne" je retrouve l'adn de la mousse d'antan: mousseuse, forte et délicate à la fois ! Bref cette équipe la, promet de nous faire des "trucs" gustatifs vraiment top sur la base de plats à priori simple. Bravo et grand merci. Et à très vite
Jean-Jacques.A
Félicien.U
Yves.o
